Liofilizacja
Składniki
Wszystkie surowce są starannie wyselekcjonowane i uprawiane głównie w Polsce pod nadzorem systemu kontroli jakości.
Starannie dobrane składniki są oczyszczone, umyte, pokrojone i zamrożone. Wszystkie te czynności są wykonywane tuż po zbiorach, aby zachować świeżość i najwyższą jakość produktu.
Proces
Po zamrożeniu produktu rozpoczyna się proces liofilizacji.
Oryginalny kształt żywności i wartości odżywcze są zachowane w przeciwieństwie do żywności suszonej.
Przez odwodnienie zawartość wilgoci jest zmniejszona do 3%, co hamuje działanie mikroorganizmów i enzymów.
Kontrola jakości
Nasz system jakości kontroluje wszystkie produkty od nasion, poprzez uprawę do końcowej dostawy.
Lyovit gwarantuje jakość produktów i usług, zgodnie z określoną specyfikacją klienta. Dla klientów, którzy potrzebują produktów o niskiej mikrobiologii, możemy zaoferować sterylizację próżniowo-parowa, który pozwala spełnić najwyższe wymagania mikrobiologiczne.
Zgodnie z wymaganiami nasze produkty są kontrolowane na każdym etapie produkcji w laboratorium wewnętrznym i zewnętrznym.
Proces liofilizacji to proces suszenia umożliwiający przechowywanie żywności bez konserwantów, w temperaturze pokojowej przez wiele miesięcy, a nawet lat.
Dzięki zaawansowanej technologii i know-how firmy, LYOVIT oferuje liofilizację usługową, oraz badania nad nowymi produktami.
Jeśli jesteś zainteresowany liofilizacją usługową prosimy o kontakt na: kontakt@lyovit.com
Mrożenie
IQF
LYOVIT oferuje również wysokiej jakości zioła i przyprawy IQF uprawiane w Polsce.
Ze względu na doświadczenia w produkcji wysokiej jakości liofilizowanych ziół, LYOVIT musiał opracować linię technologiczną do mrożonych ziół i przypraw.
Starannie dobrane i uprawiane pod ścisłą kontrolą zioła i przyprawy są zamrożone tuż po zbiorach i przetwarzane na specjalnie skonstruowanej linii.
Od 2008 LYOVIT z sukcesem wszedł na rynek żywności mrożonej z wysokiej jakości ziołami i przyprawami.
Kontrola jakości
Nasz system jakości kontroluje wszystkie produkty od nasion, poprzez uprawę do końcowej dostawy.
Lyovit gwarantuje jakość produktów i usług, zgodnie z określoną specyfikacją klienta.
Sterylizacja
próżniowo-parowa
Aby sprostać wysokim wymaganiom mikrobiologicznym, LYOVIT opracował własną metodę sterylizacji, sterylizację próżniowo-parową.
Na podstawie oceny laboratoryjnej dostosowujemy wszystkie parametry procesu do danego produktu. Właściwe prowadzenie procesu pozwala zredukować poziom mikroorganizmów bez wpływu na inne właściwości.
Produkt umieszcza się w komorze próżniowej i poddaje działaniu pary przez określony czas.
Nasz zespół określa parametry dla konkretnego produktu w celu naturalnej redukcji mikroorganizmów bez wpływu na inne właściwości.
Proces sterylizacji próżniowo-parowej redukuje bakterie, drożdże i pleśnie w delikatny i naturalny sposób, bez żadnego wpływu na formę, kolor, smak i wartość odżywczą.
Jeśli jesteś zainteresowany sterylizacją produktu skontaktuj się z nami: kontakt@lyovit.com