Liofilizacja
Składniki
Wszystkie surowce są starannie wyselekcjonowane i uprawiane w Polsce pod nadzorem naszego systemu kontroli jakości.
Starannie dobrane składniki są oczyszczone, umyte, pokrojone i zamrożone. Wszystkie te czynności są wykonywane tuż po zbiorach, aby zachować świeżośći najwyższą jakość produktu.
Proces
Po tym jak produkt jest zamrożony, rozpoczyna się proces liofilizacji.
W specjalnych komorach próżniowych własnej produkcji, gdzie produkty są umieszczone tylko zawartość wody paruje.
Oryginalny kształt żywności i wartości odżywcze są zachowane w przeciwieństwie do żywności suszonej.
Przez odwodnienie zawartość wilgoci jest zmniejszona do 3%, co hamuje działanie mikroorganizmów i enzymów.
Kontrola jakości
Nasz system jakości kontroluje wszystkie produkty od nasion, poprzez uprawę do końcowej dostawy.
Lyovit gwarantuje jakość produktów i usług, zgodnie z określoną specyfikacją klienta. Dla klientów, którzy potrzebują produktów o niskiej mikrobiologii, możemy zaoferować sterylizację próżniowo-parowa, który pozwala spełnić najwyższe wymagania mikrobiologiczne.
Zgodnie z wymaganiami nasze produkty są kontrolowane na każdym etapie produkcji w laboratorium wewnętrznym i zewnętrznym.
Proces liofilizacji to proces suszenia umożliwiający przechowywanie żywności bez konserwantów, w temperaturze pokojowej przez wiele miesięcy, a nawet lat.
Dzięki zaawansowanej technologii i know-how firmy, LYOVIT oferuje liofilizację usługową, oraz badania nad nowymi produktami.
Jeśli jesteś zainteresowany liofilizacją usługową prosimy o kontakt na:
lyo@lyovit.com.pl
Mrożenie
IQF
LYOVIT oferuje również wysokiej jakości zioła i przyprawy IQF uprawiane w Polsce.
Ze względu na doświadczenia w produkcji wysokiej jakości liofilizowanych ziół, LYOVIT musiał opracować linię technologiczną do mrożonych ziół i przypraw.
Starannie dobrane i uprawiana w pod ścisłą kontrolą zioła i przyprawy są zamrożone tuż po zbiorach i przetwarzane na specjalnie skonstruowanej linii oddzielającej.
Od 2008 LYOVIT z sukcesem wszedł na rynek żywności mrożonej z wysokiej jakości ziółami i przyprawami.
Kontrola jakości
Nasz system jakości kontroluje wszystkie produkty od nasion, poprzez uprawę do końcowej dostawy.
Lyovit gwarantuje jakość produktów i usług, zgodnie z określoną specyfikacją klienta.
Sterylizacja
próżniowo-parowa
Aby sprostać wysokim wymaganiom mikrobiologicznym, LYOVIT opracowała własną Sterylizację próżniowo-parową.
Wszystkie parametry: ciśnienie, temperatura i czas muszą być dostosowane na podstawie oceny laboratoryjnej dla każdego produktu.
Produkt umieszcza się w komorze próżniowej i poddaje działaniu pary przez określony czas.
Nasz zespół określa parametry dla konkretnego produktu w celu naturalnej redukcji mikroorganizmów bez wpływu na inne właściwości.
Proces sterylizacji próżniowo-parowej redukuje bakterie, drożdże i pleśnie w delikatny i naturalny sposób, bez żadnego wpływu na formę, kolor, smak i wartość odżywczą
Jeśli jesteś zainteresowany sterylizacją produktu skontaktuj się z nami: lyo@lyovit.com.pl